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旅するエプロン　宮城県マグロに牛タンおはぎネギ

10/27 牛タン

仙台市「たんや善治郎」さんから

生放送：今回は店内からではなく日本テレビアナウンサー北脇さんと一緒に料理を紹介したよ。

全日本女子駅伝の取材のため来ていた北脇さんの実況してくれた（少しうるさいね、楽くん航くんのお声聞きたかったよね😄）

👉３０秒のずんだとさんまの牛タン軍艦巻き

11/6　マグロ

塩釜水産物仲卸市場

店舗数　100軒　魚介の種類と規模が東北最大級

丸邦　佐藤商店さん

生鮮メバチマグロ　水揚げ日本一
三陸東沖のもの　👉　ひがしもの　となずけられました。
三陸の近海だけで取れた40kg以上の　鮮度　色つや　脂の乗り　旨味

市場の方へ血液サラサラ健康維持料理
EPA:血液をサラサラに
緑黄色野菜：EPAの吸収を助ける
👉30秒のメバチツナマヨと野菜のシャルロット

11/7 曲がりネギ

ネギ農家さんにネギを見せてもらったよ。

地下水の水位が高く、根腐れする地域だったため　斜めに植え替える栽培方法が生み出されたそうです。

農作業の疲れを癒すネギ料理
👉30秒の曲がりネギと牛たんの天ぷら

11/8　サケとはらこめし

阿武隈川：福島から宮城にかけて流れる　長さ239ｋｍの一級河川

旬魚　寿司の店　あら浜　亘理店さん

400年以上前に伊達政宗に献上した亘理町の郷土料理

いくらとはらこは作り方が違う。

いくらは：生のまま塩やしょうゆ漬けされる。
はらこは：加熱しながら味付けされる。半熟卵のようなトロっとした口当たりに

職人さんを驚かす　体をいたわるサケ料理
👉30秒のはらこめしの豆乳リゾット

11/9 おはぎ

宮城の温泉旅館　佐勘

秋保温泉　伊達政宗をはじめ歴代の藩主が訪れた奥州三名湯の一つ

さいちス―パーさん

一日に多い時で2万5千個売れるそうです。
甘さ控えめのおはぎ、北海道の小豆を使いあんこは塩を多く入れて、甘さを控えめにしている。

午前2時から働く従業員さんへの美容料理

👉30秒のおはぎ＆ずんだモンブラン

まとめ

今週は宮城。牛タンから始まって、さけとはらこ。おはぎ。マグロ。美味しいものが沢山の宮城
是非足を運んで食べに行きたいです。

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桜梅桃李

管理人の桜梅桃李です。 美味しいもの・楽しいことが大好き。 コナン推しです。アニメも映画も好きなので、 皆様のお役に立てる情報を発信していきたいです。

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