22日👉３０秒の長崎名物ハトシdeFrance
今週は長崎からの旅するエプロン
長崎新地中華街で日本三大中華街の一つ。
中華料理店が40店舗あるそうですよ
ミルクセーキが有名で飲み物のミルクセーキかと思ったんですが
長崎ではアイスクリームみたいな食べ物なんだそうです。
その地域ので同じ名前でも違うのですね。是非食べてみたいです。
ハトシ
エビのすり身をパンにはさんで揚げた長崎の郷土料理
エビとザーサイと白きくらげをフランスパンにはさんで油で揚げたよ。
カリッとしていて美味しそうでしたね。
23日👉３０秒の新じゃがニョッキ長崎ちゃんぽん
長崎ちゃんぽんを食べていたよ。
生からすみを入れて食べるのが一番人気のようです。
新じゃがの収穫を体験させてもらったよ。
じゃがいもは1600年ころインドネシアから長崎に持ち込まれた説があるようです。
長崎は春と秋に収穫する二期作が盛んなんですって。
じゃがいもイコール北海道だと思い込んでいました。
今回はじゃがいもでニョッキを作って、ちゃんぽんニョッキの出来上がりでした。
ニョッキとは
団子状のパスタの一種。
じゃがいもと小麦粉で作る、イタリア料理です。イタリアで作られているニョッキはジャガイモが主流のようです。
ジャガイモの代わりにカボチャやホウレン草やリコッタチーズを使ったものなど多数のバリエーションがあるようです。
ニョッキでお店の方も美味しいと言ってくれていましたね。
24日👉３０秒の佐世保みそオイスターバーガー
本日はかっこいい楽くんと航くんのバスケ姿が見られましたよ。
楽くんの流ちょうな英会話のおかげで、バスケをすることになったよ。
３対２のバスケ対決に惜しくも敗れ、リクエストに応えて
佐世保バーガーを作ることになったようです。
牡蠣をフライにしてベーコン味噌ソースで美味しく出来ました。
USAでも人気出るよと、言ってくれていました。美味しそうでした。
25日👉30秒の五島うどんアジを使った冷や汁風
本日は長崎からフェリーで約３時間の五島列島へ向かったよ。
美しい海と手つかずの自然が魅力、大小合わせて１５０余りの島々があります。
高浜海水浴場「日本一美しい海」と称される
五島うどん
遣唐使時代に長崎五島に伝わったとされる。
椿油が練りこまれてている２ｍｍの麺
釜上げで食べるのが一般的だそうです。
五島うどん 中本製麺さんで作っているところを見学体験させてもらったよ。
2本の棒を使って繰り返し細く伸ばして乾燥するそうです。
味を焼いて、キュウリ大葉、みょうがを刻んであごだし醬油で冷や汁の完成。
五島うどんをゆでてキンキンに冷やして、製造所の方に食べてもらったよ。
まとめ
長崎中華街でちゃんぽんを食べて、じゃがいもの収穫も体験させてもらったね。
知らないご当地、食べ物も見て食べてとても美味しそうでした。
佐世保バーガーにフェリーにまた乗って五島列島へ、冷や汁食べて
海でわいわい言っている、楽くん航くんも可愛かったです。
明日は生放送、何を作ってくれるのでしょうか楽しみですね。
最後までお読みいただきありがとうございます。(^^)/
