４/10👉３０秒の超キンメトロボッチ飯
西伊豆 海産屋さん 🐟 金目鯛を購入
地元の魚屋さん直営 ２０種の自家製干物を販売
戸田漁協直売所 🐟 目光(めひかり)を購入
底引き網漁などでとれた魚介類を年間を通し ４０種類以上販売
”めひかり”とは水深200mから600ｍの海底にいる深海魚。 トロボッチともいう。
👉３０秒の超キンメトロボッチ飯
4/11👉３０秒のしらす漁
静岡県 駿河湾(日本一深い湾)
山の雪解け水と深海の水が混ざって栄養豊富なシラスが獲れる。
用宗漁港(しらす漁歴１８年 青木琢磨さん)の船に同行させてもらって漁体験
二艘引き 魚群探知機でしらすの群れを探し
長さ１００ｍ 幅１５ｍの網を投げ入れ しらすの群れを囲み
運搬船に引き上げて陸に運ぶ。
こんな感じで網を 投げ入れるんですって‼
4/12👉30秒の極フレッシュ生シラスユッケ
静岡県焼津市 うみえーる焼津
うみえ～る焼津は、焼津市の地域特産物販売と海鮮料理を中心とした食事ができる施設です。
静岡県しらすの漁獲高 トップクラス
トロール船 推進２００Mに生息する深海魚
本日主役 シラス
卵黄、甜麵醬、ごま油、七味唐辛子のソースを
ワサビ農家 堤さんちのわさびをすりおろしてトッピング
大葉をちらして、なのり(西伊豆名産)に巻いて いただきます♪
とてもおいしそう 生は現地じゃないと食べられないですからね
4/13👉30秒のふわとろフレンチトースト
静岡県富士宮市 ハートランド朝霧
・８０頭の牛を飼育している。
・牧場体験やキャンプも楽しめて屋根付きのバーベキューも出来るそうです。
本日の主役は チーズに牛乳
バター作り体験
搾りたての牛乳には大きな脂肪が多数ふくまれていて、脂肪同士が集まりバターになる。
牛乳、卵、はちみつ、シナモン フレンチトーストを作ってくれました。
焼いたチーズを乗せて とってもおいしそうですね
牛乳風呂に楽さん、航さん入って気持ちよさそうでしたね。
4/14👉チーズとろりホットサンド
長野県伊那市 アスパラ
本日は生放送でした。かなりへんな間があって
なんか お二人も新鮮で 良かった(^^)/
信州みそとホワイトビネガーのディップソース 美味しそうでした。
昼夜の寒暖差 アルプスの豊富な水で糖度の高いアスパラができる。
長野県の規定では２６ｃｍと決まっているみたいです。
他の地域では規定はどのくらいなんでしょうか
スーパー等で売られる一般的な市販品のアスパラの規格は25cm程度で
山形では２７ｃｍ。
北海道では 太さによってサイズ金額も違うようです。
下の写真のように「Ｍ，Ｌサイズ混合 １ＫＧ］では5,680円(税込み)という商品もありました
購入したこともありますが結構 本数も入っていましたよ。
とにかく新鮮で、獲れたてを召し上がったことのない方は是非、食べてほしいです。
私の一押しは 『ホワイトアスパラ』。
小さい時から缶に入ったホワイトアスパラしか食べたことがありませんでしたが
太さによって湯で時間も変えないと美味しく食べられない。
面倒がらずに やってみてください。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/31673b3e.a1f4f1f7.31673b3f.7eb0e28d/?me_id=1309561&item_id=10000568&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fg-hokkaido%2Fcabinet%2Fhy%2Fa%2Fs%2Fimgrc0134711119.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
👉今日のZIPは8：４５頃から お料理タイムでした。
お休みで見られて 良かった。
まとめ
今週も1週間、しらす漁にアスパラ収穫にチーズ作り体験に美味しいお料理。
長野を北上していくのかな、長野のお蕎麦料理も見てみたいですよね
富山なんかも美味しいお魚があるので、来週も楽しみですね。
最後に… 航さんが毎回書いている お料理の絵 かわいいですね
美味しそうに見えるぅ～
4/8放送終了後 水卜アナへのお弁当
最後までお読みいただきありがとうございます。(^^♪
