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旅するエプ・楽と航　兵庫県の明石タコと玉ねぎに明石焼き

7/21　明石たこ

明石の干しだこ

天日干しすることによって旨味を凝縮することが出来る。

👉30秒の干しだこ　タコライス

東薩摩漁港のみなさんと一緒にお食事しましたね。

7/31　玉ねぎ

淡路島の玉ねぎ


日本有数の玉ねぎの産地
温暖な気候で日照時間も長く玉ねぎ栽培に最適

スーパーで聞き込みしたよ

兵庫の方は玉ねぎをお好み焼きや、納豆にも玉ねぎを入れるんですね

👉30秒の淡路島玉ねぎラビオリ　オニオングラタンスープ

うわわぁ　食べたい　玉ねぎ大好きぃ

8/1　明石焼き

時の町　明石市

兵庫県の明石市

日本の時刻の基準となる　標準時子午線(東経135度)が通る

魚の棚　商店街

明石焼「よし川」さん
創業56年代々受け継がれてきた伝統の味。

たこ焼きのルーツと言われている明石焼き
ソースではなくだしにつけて食べる。

昔から変わらない、粉と卵とダシとタコを使用し、ふわふわ食感にしているのが明石焼き

👉30秒の明石焼きカプレーゼ

8/2　ソース焼きおにぎり

神戸にはソースが発祥の文化がある。
明治時代に神戸で作られた

ドリームNO.1ステーキソース=通常の野菜果実は通常の5倍。
そばめしソース＝香辛料をきかせた少し甘口
お好み焼きソー用、焼きそば用

ウスターソースが余った時は、手羽先をウスターソースで煮込んじゃう

たまりソース
ウスターソースの製造中に生成された沈殿物で香辛料などのエキスが詰まっており超濃厚で辛口。

👉30秒のソース焼きおにぎり

8/3　揖保乃糸

揖保乃糸

地元の小学生と一緒に竹で流しそうめんをしましたよ。

👉30秒の豆乳ごま担々そうめん

まとめ

明石のタコに玉ねぎ、有名な揖保乃糸で子供ちゃんたちと楽しく流しそうめん。

ソースが発祥だったなんて知りませんでした。

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桜梅桃李

管理人の桜梅桃李です。 美味しいもの・楽しいことが大好き。 コナン推しです。アニメも映画も好きなので、 皆様のお役に立てる情報を発信していきたいです。

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